Cultivé dans les hauts plateaux de Heredia, au cœur de la région centrale du Costa Rica, ce café est issu de Café Mujeres en Libertad, un programme qui met de l’avant le travail et le savoir-faire des femmes productrices de café. Lancée par CoopeLibertad, l’initiative accompagne les productrices dans le développement de leurs fermes, en leur offrant notamment du soutien technique, de la formation agronomique et des outils de gestion.
Derrière chaque lot se trouvent des femmes qui jouent un rôle essentiel dans la gestion de leurs fermes et dans les décisions qui façonnent leur production. Une partie de la valeur générée par le programme est réinvestie directement dans les fermes participantes afin de soutenir leur productivité, leur qualité et leur avenir.
En tasse, ce Costa Rica se distingue par une belle sucrosité, accompagnée de notes généreuses de noix de Grenoble grillée et de caramel. Une légère touche de fraise apparaît en finale, apportant une délicate fraîcheur à un profil tout en rondeur. L’ensemble offre une tasse équilibrée, chaleureuse et soyeuse, où la sucrosité accompagne chaque gorgée.
Un café qui célèbre autant la qualité dans la tasse que le travail des femmes qui le rendent possible.